O firmie

Piekarnia od 1997 roku całkowicie zmieniła wyposażenie techniczno-technologiczne. Zainstalowano nowoczesne piece i komory garownicze w których parametry takie jak temperatura i wilgotność sterowane są elektronicznie.

wymieniono wszystkie miesiarki na spiralne z dzieżami nierdzewnymi.

Największą inwestycją ostatniego okresu , było zainstalowanie zestawu do magazynowania , transportu i dozowania mąki, składającego się z 4 silosów na mąkę, transportu pneumatycznego mąki , przesiewacza oraz elektronicznego urządzenia dozującego mąkę wg. zadanych receptur.

Zastosowanie nowoczesnych urządzeń pozwala na dokładniejszą kontrolę przebiegu procesu produkcji i kontrolę jakości produkowanego pieczywa. Technologia produkcji chleba oparta na kwasie chlebowym gwarantuje uzyskanie tradycyjnego polskiego chleba, który się nie kruszy i długo
utrzymuje świeżość.
Pragnę zwrócić uwagę na chleby wzbogacane rozdrobnionymi ziarnami czterech zbóż ,soją, prażonym lnem , słonecznikiem ,sezamem. siemię lnianym. Dodatek tych składników wprowadza do diety konsumenta takie mikroelementy jak magnez , jod , selen , sole mineralne , błonnik , oraz witaminę A , witaminy z grupy B oraz witaminę C .